Uma cozinha simples, genuina, original, secreta, com tanta historia e estorias santas e santificadas pela tradicao. Nos lugares de silencio como no Grande Silencio da Gran Chartrese nos alpes franceses, os conventos de Sao Cristovao em Sergipe, do mosteiro de Sao Bento no centro nervoso de Sao Paulo, na Italia, Portugal, Espanha, Estados Unidos...
Esses santos segredos enogastronomicos que sao revelados dos seus claustros, nos ajudam a aproximar-se de uma culinaria natural, rica de sabores unicos, gracas a ingredientes basicos e a paixao dedicada na elaboracao das receitas feitas por santas e divinas maos de monges, monjas, freis e freiras das mais diversas ordens e congregacoes religiosas do Orbi Catolico.
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